Benefícios e malefícios do chimarrão

Nesses últimos dias acabei me viciando em uma bebida bastante famosa do sul mato grossense, o famoso tererê. Depois da minha viagem ao Paraguai, fiquei encantado com essa bebida refrescante, que infelizmente surtou em mim um efeito viciante, e por esse motivo, me preocupei em saber quais os benefícios ela poderia trazer pra mim.

Encontrei essa matéria sobre o Tererê no site da Renata Pinheiro, fiquei tão encantado com os benefícios que essa bebida pode trazer que estou postando em meu blog.  Quem nunca experimentou essa famosa bebida, não sabe o que esta perdendo. Informações sobre ela, no texto abaixo.

Componentes da erva-mate

A erva-mate é formada por diversos componentes. Entre eles, pode-se destacar:

·         Água, celulose, gomas, dextrina, resina aromática

·         Alcalóides: cafeína, metilxantina, teofilina e teobromina

·         Celulose

·         Glicídeos: frutose, glucose, rafinose e sacarose

·         Lipídeos: óleos essenciais e substâncias ceráceas

·         Proteínas: aminoácidos essenciais

·         Sais minerais: alumínio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês e potássio

·         Taninos: ácidos fólico e caféico

·         Vitaminas: A, B1, B2, C e E

Benefícios da erva-mate

Pesquisas feitas com a erva-mate sugerem os seguintes efeitos benéficos:

·         Estimulante da atividade física e menta

·         Estimula a circulação

·         Aumenta o ritmo cardíaco

·         Facilita a digestão

·         Favorece a evacuação (fezes) e a micção (urina)

·         Promove a regeneração celular

·         Elimina estados depressivos

·         Aumenta a resistência de músculos à fadiga

·         Aumenta a força muscular

·         Desenvolve as faculdades mentais

·         Tonifica o sistema nervoso

·         Regulariza a respiração

·         Facilita a digestão

·         Promove sensação de bem-estar e vigor

·         Regula as funções sexuais

·         Efeitos cosméticos na pele

·         Previne a arteriosclerose

·         Melhora a memória

·         Previne gripes e alergias

·         Diurético

·         Diminui o colesterol e triglicerídeos

·         Aumenta o gasto energético

·         Favorece o emagrecimento

·         Previne a doença de Parkinson

 

Malefícios da erva

O consumo da bebida muito quente pode levar a lesões na parte interna da boca e da garganta, o que pode favorecer a formação de tumores (câncer de esôfago). Além disso, também pela temperatura, há a possibilidade de lesão nas papilas gustativas, causando uma perda parcial do paladar.

Diminui a absorção de ferro, devendo ser evitada por pessoas com anemia. Pode também aumentar a pressão, devendo ser evitada por hipertensos.

 

Câncer de garganta

O tumor no esôfago, ou câncer de garganta, não é causado pela erva-mate e sim pela alta temperatura da bebida.

Chimarrão x Café

Se o chimarrão contém cafeína como o café, tanto faz tomar qualquer um dos dois, certo? Errado. O efeito estimulante do chimarrão dura mais tempo que o do café. Além disso, não apresenta efeitos colaterais como insônia, palpitação, agitação e irritabilidade.

Tomar gelado, morno ou quente?

A erva-mate gelada é chamada de tererê, e não chimarrão. Apesar de fazer parte da tradição paraguaia, e não tanto da gaúcha, é uma boa alternativa para quem tem medo do câncer de esôfago ou, como eu, não gosta de bebidas quentes. A temperatura ideal para o chimarrão é entre 70 e 80°C, ou seja, a água não deve ferver. Nessa temperatura, os riscos de lesão são um pouco menores do que utilizando a água fervendo.

Direitos autorais: Renata Pinheiro

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